الكنــــافه

بسم الله الرحمن الرحيم

***************************

الكنــــافه



تاج
الملوك و بالقشدة

المقادير:

نص كلغ عجينه شعر الكنافه الطازجه- مقدار
كبير من الزيت لقلي

اكواب الكنافه- كوب صغير ليكون مثل القالب

مقادير
الحشوه:

قشده طازجه جاهزه للاستعمال - زهر الليمون- فستق حلبي
مطحون

طريقه تحضير العجينه:

1- يوضع شعر الكنافه على الطاوله ويلف
حول المحيط
الخارجي للكوب وحول اسفل الكوب

2- يستخرج الكوب من قالب
الكنافه وتكرر العمليه لحد
انتهاء مقدار شعر الكنافه

3- يحمى الفرن مسبقا
وتدخل اكواب الكنافه لمده تتراوح بين
7-8 دقائق حتى تجف من دون ما
تخبز

4- تترك اكواب الكنافه طول الليل حتى تجف تماما ثم تقلى في
اليوم
التالي في الزيت ويصبح لونها وردي جدا

5- تغمس الاكواب الكنافه بعد قليها في
القطر البارد ثم توضع
جانبا حتى ينزل القطر الزايد

6- تحشى اكواب الكنافه
بالقشده الجاهزه

7- تزين بزهر الليمون والفستق الحلبي



***************************